mardi 31 décembre 2019

Trêve hivernale



Fermé mercredi 1er janvier (inclus)

Nous serons heureux de vous accueillir pour le déjeuner

à partir du

mercredi 8  janvier 2020

Réservation :
 01 43 65 98 35

lundi 30 décembre 2019

Dejeuner festif du 31 décembre 2020, réservation 0143659835




Menu festif 25 €

Cuisine maison avec des produits frais 

Entrée

Assiette festives, rillettes de saumon fumé et ses crevettes
 Ou Terrines, rillettes d’oie, jambon persillé de producteur

Plat

Chapon farcie aux morilles

Fromage ou Dessert

Gâteau au chocolat de Noël et sa crème de châtaignes Corse

et bien d’autre !

Réservation 01 43 65 98 35

vendredi 27 décembre 2019

Déjeuner du samedi 28 décembre 2019, réservation 0143659835


Menu 24 €

Cuisine maison avec des produits frais

Entrée

 Velouté de champignons

et son filet d’huile d’olive à la truffe

Terrines, rillettes d’oie, jambon persillé etc… de producteur

Plat

 Risotto de Pleurotes
et ses noix de Saint fraîches

Ou Sauté de veau ( origine UE)

Fromage ou Dessert     

Cheese Cake du samedi le ‘’Perlinoff’’

et bien d’autres!

Déjeunr du vendredi 27 décembre 2019, réservation 0143659835


Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

 Les veloutés de Perle

Velouté poireaux pommes de terre

Ou Terrines, rillettes d’oie, jambon persillé etc… de producteur

Plat
Dos de cabillaud à la façon de Perle 
ou filet de saumon en papillotes  

Fromage ou Dessert     

Baba Perlorhum

et bien d’autres

mardi 24 décembre 2019

Déjeuner du jeudi 26 décembre 2019, réservation 0143659835




Formule à 15€  
Entrée plat ou plat dessert
(Menu complet 18 €)
Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais
Entrée
Les veloutés de Perle
Velouté de légumes oubliés ‘’topinambour ‘’
Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur
Plat
Sauté de veau ( UE)

Fromage ou Dessert     
Cheese cake ‘’Le Perlinoff’’
et bien d’autres!

lundi 23 décembre 2019

Déjeuner festif du mardi 24 décembre 2019, réservation 014369835


Menu festif 25 €

 cuisiné maison avec des produits frais 

Entrée

Salade Perlégourdine 
et ses copeaux de foie gras frais maison de Perle

Plat

Pintade  farcie aux morilles

Fromage ou Dessert

Gâteau au chocolat de Noël et sa crème de châtaignes Corse, et bien d’autre !

Réservation 01 43 65 98 35

vendredi 20 décembre 2019

Déjeuner du samedi 21 décembre 2019, réservation 0143659835



Menu 24 €
Cuisine maison avec des produits frais

Entrée

 Velouté de légumes oubliés ‘’ panais ‘’

Terrines, rillettes d’oie, jambon persillé etc… de producteur

Plat

 Confit de canard
et ses pommes Charlottes

Ou

Filet de saumon en papillote  

Fromage ou Dessert     

Cheese Cake du samedi le ‘’Perlinoff’’

Et bien d’autres!


Déjeuner du 20 décembre 2019, réservation 0143659835


Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €) 

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

 Les veloutés de Perle

‘’Velouté de tomates’’
Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé, de producteur

Plat
Dos de lieu noir à la façon de Perle 
ou filet de truite saumonée enpapillotes

ou Goulasch  de bœuf (quantité limité)

Fromage ou Dessert     

Riz au lait Mamie Perlichon

et bien d’autres

mercredi 18 décembre 2019

Déjeuner du jeudi 19 décembre 2019,réservation 0143659835

Formule à 15€  
Entrée plat ou plat dessert
(Menu complet 18 €)
Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais
Entrée
Les veloutés de Perle
Velouté de légumes oubliés
''carottes violettes''
Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur
Plat
 Petit salé lentilles à la façon de Perle
Ou autre option quantité très limitée!

Fromage ou Dessert     
Cheese cake
‘’Le Perlinoff’’
et bien d’autres!

mardi 17 décembre 2019

Déjeuner du mercredi 18 décembre 2019, réservation 0143659835


Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

Velouté de cresson

Ou Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur

Plat
Goulasch de bœuf  

(origine UE)

Fromage ou Dessert    

Le gâteau au chocolat du mercredi

et bien d’autres!

lundi 16 décembre 2019

Déjeuner du mardi 17 décembre 2019, réservation 0143659835


Formule à 15€  
Entrée plat ou plat dessert
(Menu complet 18 €) 
Cuisine maison avec des produits frais de saison 
Entrée
Les veloutés de Perle
‘’Velouté de brocoli’’
Ou Terrines ou rillettes ou jambon persillé ou mousse de foie de canard de producteur… 
Plat
Cuisse de pintade fermière sur son lit de choucroute
Ou  Saumon en papillotes ! 
Fromage ou Dessert     
Clafoutis pruneaux  
et bien d’autres!

vendredi 13 décembre 2019

Déjeuner du samedi 14 décembre 2019, réservation 0143659835


Menu 24 €

Cuisine maison avec des produits frais

Entrée

 Velouté de champignons

et son filet d’huile d’olive à la truffe

Terrines, rillettes d’oie, jambon persillé etc… de producteur

Plat

 Sauté d’agneau aux saveurs Perlesque

Sur son lit de semoule

Ou Filet de saumon en papillote 

Fromage ou Dessert     

Cheese Cake du samedi le ‘’Perlinoff’’

et bien d’autres!

Déjeuner du vendredi 13 décembre 2019, réservation 0143659835

Formule à 15€  
Entrée plat ou plat dessert
(Menu complet 18 €)
Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais
Entrée
 Les veloutés de Perle
Velouté poireaux pommes de terre
Ou Terrines, rillettes d’oie, jambon persillé etc… de producteur
Plat
Filet de merlu (colin) à la façon de Perle 
ou filet de truite en papillotes  
Fromage ou Dessert     
Baba Perlorhum
et bien d’autres






mercredi 11 décembre 2019

Déjeuner du jeudi 12 décembre 2019, jour de choucroute réservation 0143659835

Formule à 17 €  
Entrée plat ou plat dessert
(Menu complet 20 €) 


Cuisine maison avec des produits frais de saison 
Entrée
Les veloutés de Perle
Velouté de légumes oubliés (topinambour)

Terrines de lapin ou rillettes d’oie ou jambon persillé mousse de foie de canard de producteur
Plat
La fameuse choucroute de Perle!

( choucroute uniquement 15€)
Fromage ou Dessert

Cheese cake ‘’Le Perlinoff’’,

et bien d’autres

mardi 10 décembre 2019

Déjeuner du mercredi 11 décembre 2019, réservation 0143659835



Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

Velouté de blé d’Inde ‘’maïs’’

Ou Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur

Plat

Sauté de veau (EU) Marengo

Fromage ou Dessert    

Le gâteau au chocolat du mercredi

et bien d’autres!