vendredi 22 février 2019

Déjeuner du samedi 23 février 2019, réservation 0143659835

Menu 22€

Cuisine maison avec des produits frais

Entrée

Quenelle de brochet sauce façon Nantua

Ou Terrines diverses ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc…

de producteur

Plat

   Sauté d’agneau aux saveurs Perlesque
   sur son lit de semoule
ou Sauté de veau (origine France ) à la Corse

  Ou Filet de saumon (bio ‘’Ireland’’)  en papillote!



Fromage ou Dessert     



Cheese Cake du samedi le ‘’Perlinoff’’

Et bien d’autres!

jeudi 21 février 2019

Déjeuner du vendredi 22 février 2019, jour de brandade, il est préférable de reserver 0143659835



Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €) 

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

 ‘’Poireaux pommes de terre’’

Ou Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur

Plat

La fameuse brandade de morue 



Autre option en quantité très limité!

Fromage ou Dessert    

 Riz au lait Mamie Perlichon

mercredi 20 février 2019

Déjeuner du jeudi 21 février 2019, attention vendredi Brandade de Morue les reservations sont ouvertes 0143659835



Formule à 15€  




Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Cuisine maison avec des produits frais

Entrée
Velouté de légume oublié ''Carottes sanguines''

Terrines ou rillettes ou jambon persillé etc

Plat

Sauté de veau (origine France)
à la Corse 


Paupiettes de veau
              en quantité limitée!

  Fromage ou Dessert     

Cheese cake ‘’Le Perlinoff’’

Et bien d’autres…

mardi 19 février 2019

Déjeuner du mercredi 20 février 2019, attention vendredi Brandade de morue, les réservations sont ouvertes 0143659835



Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

Velouté de légume oublié ‘’Carottes jaunes’’

Ou Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur

Plat

Paupiette de veau de Perlette la reine de paupiettes…

Autre option en quantité très limitée!

Fromage ou Dessert    

Le gâteau au chocolat du mercredi
                                                                                   et bien d’autres

lundi 18 février 2019

Déjeuner du mardi 19 février 2019



Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Les veloutés de Perle


‘’Velouté de brocoli’

Ou terrines ou rillettes ou jambon persillé ou mousse de foie de canard de producteur…

Plat

Cuisse de poulet fermier 
 (volaille française) Label Rouge

Et ses gnocchis à la Niçoise

Fromage ou Dessert     

Clafoutis pruneaux ou aux fruits de saison,

et bien d’autres!

vendredi 15 février 2019

Déjeuner du samedi 16 février 2019






Menu 22€

Cuisine maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

‘’Velouté de panais’’

Ou Terrines diverses ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc…

de producteur

Plat



Le cassoulet  de canard façon Perle  

   Ou Filet de truite en papillote!



Fromage ou Dessert     



Cheese Cake du samedi le ‘’Perlinoff’’

Et bien d’autres!

Déjeuner du vendredi 15 février 2019



Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

 Les veloutés de Perle

‘Velouté de légume oublié ’’Topinambour’’

Ou terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur

Plat

Dos de cabillaud 
à la façon de Perle 
ou filet de truite en papillotes  

Autre option en quantité très limité!

Fromage ou Dessert     

Baba Perlorhum

et bien d’autres

mercredi 13 février 2019

Déjeuner du jeudi 14 février 2019 ''Saint-Valentin''



Saint-Valentin

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

Velouté de légumes oubliés ‘’ carottes violettes ‘’

Ou Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur

Plat

Goulasch de bœuf   


                                    ‘’Origine EU Pays Bas’’

Autre option en quantité très limité!

Fromage ou Dessert     

Cheese cake ‘’Le Perlinoff’’

et bien d’autres!

mardi 12 février 2019

Déjeuner du mercredi 13 février 2019



Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

Velouté de blé d'inde (maïs)

Ou Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur

Plat

L très demande Chili con carné El Perlita

Autre option en quantité très limitée!

Fromage ou Dessert    

Le gâteau au chocolat du mercredi

et bien d’autres!

lundi 11 février 2019

Déjeuner du mardi 12 février 2019




Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée


Velouté de courgettes

Ou terrines ou rillettes ou  jambon persillé ou mousse de foie de canard

de producteur…

Plat

Cuisse de pintade fermière (volaille Française)

Sur son lit de choucroute

Fromage ou Dessert     

Clafoutis aux pruneaux,

et bien d’autres!

vendredi 8 février 2019

Déjeuner du samedi 9 février 2019



Menu 22€

Cuisine maison avec des produits frais

Entrée

Le velouté de Perle

Champignons de Paris et son filet d’huile d’olive à la truffe

Ou Terrines diverses ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc…

de producteur

Plat

Risotto de légumes et ses  noix de Saint-Jacques

          Ou Sauté de veau (quantité très limitée )!



Fromage ou Dessert     



Cheese Cake du samedi le ‘’Perlinoff’’

Et bien d’autres!

Déjeuner du vendredi 8 février 2019



Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

 Les veloutés de Perle

‘’Velouté de cresson’’

Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur

Plat

Dos de lieu noir à la façon de Perle 
ou 
Filet de truite ( Basque ) en papillotes  

Autre option en quantité très limité!

Fromage ou Dessert     

Riz au lait Mamie Perlichon

et bien d’autres

mercredi 6 février 2019

Déjeuner du jeudi 7 février 2019



Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

Velouté poireaux pommes de terre

Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur

Plat

Poulet (volaille Française Label rouge  ) Basquaise

Ou autre option disponible!



Fromage ou Dessert     

Cheese cake ‘’Le Perlinoff’’

et bien d’autres!