Déjeuner du samedi 1er Décembre 2018

Menu 22€

Cuisine maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

‘’Velouté de légumes oubliés (panais)

Ou Terrines diverses ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc…

de producteur

Plat

  Confit de canard et ses pommes grenailles 

          Ou Filet de saumon (bio Irlande ) 

en papillote!

Fromage ou Dessert     

Cheese Cake du samedi le ‘’Perlinoff’’

                         Et bien d’autres!

Déjeuner du vendredi 30 novembre, jour de brandade, il est préférable de réserver 0143659835

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €) 

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

 ‘’Poireaux pommes de terre’’

Ou Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… 

de producteur

Plat

La fameuse brandade de morue 

Autre option en quantité très limité!

Fromage ou Dessert    

 Baba Perlorhum

et bien d’autres

Déjeuner du jeudi 6 novembre 2018

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Velouté de Perle

Velouté de brocolis

Ou terrines de lapin ou rillettes d’oie ou jambon persillé mousse de foie de canard de producteur

Plat
Cuisse de lapin de la chasseresse Perle
ou cuisse de pintade
autre option sur demande!

Fromage ou Dessert

Cheese cake ‘’Le Perlinoff’’,

 et bien d’autres

Déjeuner du mercredi 28 novembre 2018, vendredi 30 jour de brandade!!!!

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

Velouté blé d’ Inde ‘’Maïs‘’

Ou Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur

Plat

Le très demandé pain de viande ‘’bœuf et veau’’

Autre option en quantité très limitée!

Fromage ou Dessert     

Le gâteau au chocolat du mercredi

et bien d’autres!

Déjeuner du mardi 27 novembre 2018

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Velouté de brocolis

Ou Terrines ou rillettes ou  jambon persillé ou mousse de foie de canard

de producteur…

Plat

Cuisse de pintade (volaille Française)

Sur son lit de choucroute

Fromage ou Dessert     

Clafoutis aux fruits de saison,

et bien d’autres!

Déjeuner du samedi 24 novembre 2018

Menu  22 €

Cuisinés maison avec des produits frais de saison

Entrée

Quenelle de brochet

Rillettes d’oie ou terrines, jambon persillé etc… de producteurs etc.…

Plat

Coq au vin d’Alsace

Ou Filet de saumon Label rouge Ecosse en papillote*

Ou Sauté de veau à la Corse* !

Fromage ou Dessert

Cheese cake ‘’Le Perlinoff’’

Et bien d’autres…

*Quantité limitée

Déjeuner du vendredi 23 novembre 2018

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

 Les veloutés de Perle

‘’Velouté de tomates

Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur

Plat

Dos de lieu noir 
à la façon de Perle    
ou filet de truite en papillotes  

Autre option en quantité très limité!

Fromage ou Dessert     

Riz au lait Mamie Perlichon

et bien d’autres

Déjeuner du jeudi 22 Novembre 2018

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Velouté de Perle

Velouté de légumes oubliés

‘’Velouté de topinambour

Ou terrines de lapin ou rillettes d’oie ou jambon persillé mousse de foie de canard de producteur

Plat

Sauté de veau à la Corse

Fromage ou Dessert
Cheese cake ‘’Le Perlinoff’’, et bien d’autres

Déjeuner du mardi 21 novembre 2018

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €) 

Terrines de lapin, rillettes d’oie, jambon persillé mousse de foie de canard 

de producteur sont au menu

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

                       Velouté de légumes oubliés                 ´´Carottes violettes ´´

Plat

Paupiette de veau de Perlette la reine des paupiettes…..

Option cuisse de canette (quantité limitée)

Fromage ou Dessert     

Gâteau au chocolat du mercredi, et bien d’autres!

Déjeuner du mardi 20 novembre 2018

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Velouté de brocolis 

Ou Terrines ou rillettes ou  jambon persillé ou mousse de foie de canard de producteur… 

Plat

Cuisse de poulet fermier Label Rouge

sur son gratin de gnocchis  

Fromage ou Dessert     

Clafoutis aux fruits de saison,
 et bien d’autres!

Déjeuner du samedi 17 novembre 2018

Menu 22€

Cuisine maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

‘’Velouté de panais’’

Ou Terrines diverses ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc…

de producteur

Plat

Le cassoulet  de canard façon Perle  

   Ou Filet de saumon (Ecosse) en papillote!

Fromage ou Dessert     

Cheese Cake du samedi le ‘’Perlinoff’’

Et bien d’autres!

Déjeuner du vendredi 16 novembre 2018

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

 Les veloutés de Perle

‘’Velouté de potiron’’

Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur

Plat

Dos de cabillaud à la façon de Perle     ou filet de saumon (Ecosse) 

en papillotes  

Autre option en quantité très limité!

Fromage ou Dessert     

Baba Perlorhum

et bien d’autres

Déjeuner du jeudi 15 novembre jour du Beaujolais nouveau...

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Cuisine maison avec des produits frais

Entrée

Saucisson de Lyon spécial Beaujolais nouveau

Terrines, rillettes d’oie, jambon persillé etc… de producteur sont au menu

Plat

Le traditionnel Bœuf Bourguignon

Origine U E

Fromage ou Dessert

Cheese cake ‘’Le Perlinoff’’

Et bien d’autres…

Déjeuner du mercredi14 novembre 2018

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Terrines, rillettes d’oie, jambon persillé etc… de producteur sont au menu

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

‘’Velouté de blé d’Inde (Maïs)

Plat

Tomate farcies (uniquement bœuf)

Autre option disponible quantité très limité!

Fromage ou Dessert     

Le gâteau au chocolat du mercredi et bien d’autres!

Déjeuner du mardi 13 novembre 2018

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Velouté de courgettes

Terrines ou rillettes ou  jambon persillé ou mousse de foie de canard

de producteur…

Plat

Cuisse de pintade fermière ou jambonneau

sur son lit de lentilles

Fromage ou Dessert     

Clafoutis aux fruits de saison, et bien d’autres!

Déjeuner du samedi 10 novembre 2018

 

Menu 22€

Cuisine maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

‘’Velouté de champignons de Paris

et son filet d’huile d’olives à la truffe’’

Terrines diverses ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur

Plat

Sauté d’agneau sur son lit de semoule 

   Ou Filet de truite en papillote!

Fromage ou Dessert     

Cheese Cake du samedi le ‘’Perlinoff’’

Et bien d’autres!

Déjeuner du vendredi 9 novembre 2018

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €) 

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

 Les veloutés de Perle

‘’Velouté poireaux pommes de terre

Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur 

Plat

Dos de lieu noir à la façon de Perle  

ou filet de truite en papillotes  

Autre option en quantité très limité!

Fromage ou Dessert     

Riz au lait Mamie Perlichon

et bien d’autres

Déjeuner du jeudi 8 novembre 2018

 

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €

Cuisine maison avec des produits frais de saison 

Entrée

Velouté de légumes oubliés

‘’Velouté de topinambour

Terrines de lapin ou rillettes d’oie ou jambon persillé mousse de foie de canard de producteur

Plat

La fameuse choucroute de Perle!

ou Goulasch de bœuf   
(quantité très limité!)

Fromage ou dessert

Cheese cake ‘’Le Perlinoff’’,
et bien d’autres