lundi 31 décembre 2018

Fermeture hivernale, reprise le mardi 8 janvier 2019


Trêve hivernale



Fermé mardi 1er janvier(inclu)

Reprise le

 mardi 8  janvier 2019

pour le déjeuner

Réservation : 01 43 65 98 35

dimanche 30 décembre 2018

Déjeuner festif du dernier jour de l'année...Réservation 0143659835


Menu festif 24 €
Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais 

Entrée
Salade Perlégourdine avec  copeaux de foie gras frais maison de Perle
autre option nordique en quantité très limité !
Plat
Cuisse de canette forestière
ou Noix de Saint-Jacques sur son risotto de légumes

Fromage ou Dessert
Gâteau au chocolat du nouvel an,
et bien d’autre !

          Réservation 01 43 65 98 35

vendredi 28 décembre 2018

Déjeuner du samedi 29 décembre 2019





Menu 22€

Cuisine maison avec des produits frais

Entrée

Le velouté de Perle

Velouté de légume oublié ‘’Panais’’

Ou Terrines diverses ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc…

de producteur

Plat
Noix de Saint-Jacques fraîches
sur son risotto de légumes
                     ou  Autre option en quantité très limité !

Fromage ou Dessert     



Cheese Cake du samedi le ‘’Perlinoff’’

Et bien d’autres!

Déjeuner du vendredi 28 décembre 2018



Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

 Les veloutés de Perle

‘’Velouté poireaux pomme de terre’’

ou terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur

Plat

Dos de lieu noir à la façon de Perle  
ou filet de truite en papillotes  

Autre option en quantité très limité!

Fromage ou Dessert     

Baba Perlorhum

et bien d’autres

mercredi 26 décembre 2018

Déjeuner du jeudi 27 décembre 2018



Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

Velouté de légumes oubliés ‘’Carottes rouges ‘’

Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur

Plat

Bœuf Bourguignon

Origine EU



Fromage ou Dessert     
Cheese cake ‘’Le Perlinoff’’
                                                et bien d’autres!

Déjeuner du mercredi 26 décembre 2018



Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais



Entrée

Les veloutés de Perle

Velouté de courgettes

Ou terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur

Plat

Poulet Basquaise

Fromage ou Dessert     

Le gâteau au chocolat du mercredi






et bien d’autres!

samedi 22 décembre 2018

Déjeuner festif du lundi 24 décembre 2018, réservation 0143659835



Menu festif 24€

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais 

Entrée

Salade festive, magret de canard et copeaux de foie gras frais maison de Perle

Plat

Cuisse de pintade forestière

ou filet de saumon
Bio Ecosse en papillote

Fromage ou Dessert

Gâteau au chocolat de Noël,

et bien d’autre !

Réservation 01 43 65 98

vendredi 21 décembre 2018

Déjeuner du samedi 22 décembre 2018

Menu 22€
Cuisine maison avec des produits frais
Entrée
''Le velouté de Perle''
Champignons de Paris et son filet d’huile d’olive à la truffe
Ou Terrines diverses ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc…
de producteur
Plat
Confit de canard et ses pommes grenailles
    Ou Filet de truite en papillote!
                           Autre option en quantité très limité

Fromage ou Dessert     

Cheese Cake du samedi le ‘’Perlinoff’’
Et bien d’autres!

Déjeuner du vendredi 21 décembre 2018




Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

 Les veloutés de Perle

‘’Velouté de légumes oubliés ‘’Topinambour’’

Ou terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur

Plat

Filet de merlu (colin) 
à la façon de Perle  
ou filet de truite en papillotes  

Autre option en quantité très limité!

Fromage ou Dessert     

Riz au lait Mamie Perlichon

et bien d’autres

mercredi 19 décembre 2018

Déjeuner du jeudi 20 décembre 2018...En raison d’un grand nombre de réservations, merci de nous prévenir si vous souhaitez être parmi nous !0143659835




Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Velouté de Perle

Velouté de légumes oubliés ‘’Carottes violettes’’

Ou terrines de lapin ou rillettes d’oie ou jambon persillé mousse de foie de canard de producteur

Plat

Sauté de veau à la Corse

Autre option sur demande !

Fromage ou Dessert

Cheese cake ‘’Le Perlinoff’’,

 et bien d’autres

En raison d’un grand nombre de réservations, merci de nous prévenir si vous souhaitez être parmi nous !

mardi 18 décembre 2018

Déjeuner du mercredi 19 décembre 2018



Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais



Entrée

Les veloutés de Perle

Velouté de cresson 

Ou terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur

Plat

La paupiette de veau de Perlette la reine…

Fromage ou Dessert     

Le gâteau au chocolat du mercredi






et bien d’autres!

lundi 17 décembre 2018

Déjeuner du mardi 18 décembre 2018



Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée


Velouté de brocolis

Ou terrines ou rillettes ou  jambon persillé ou mousse de foie de canard

de producteur…

Plat

Cuisse de canard(volaille Française)

Sur son lit de lingots

Fromage ou Dessert     

Clafoutis de pruneaux ou aux fruits de saison,

et bien d’autres!

vendredi 14 décembre 2018

Déjeuner du samedi 15 novembre 2018





Menu 22€

Cuisine maison avec des produits frais

Entrée

Poêlé de pleurotes

Ou Terrines diverses ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc…

de producteur

Plat

                                         Sauté d’agneau aux saveurs Perlesque  sur son lit de semoule 

          Ou Filet de truite  en papillote!



Fromage ou Dessert     



Cheese Cake du samedi le ‘’Perlinoff’’

Et bien d’autres!

Déjeuner du vendredi 14 décembre 2018



Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

 Les veloutés de Perle

‘’Velouté poireaux pomme de terre’’

Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur

Plat

Dos de cabillaud à la façon de Perle  
ou filet de truite en papillotes  

Autre option en quantité très limité!

Fromage ou Dessert     

Baba Perlorhum

et bien d’autres

mercredi 12 décembre 2018

Déjeuner du jeudi 13 décembre 2018


 



Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €

Cuisine maison avec des produits frais de saison 
Entrée
Velouté de légumes oubliés
‘’Velouté de carottes jaunes''

Terrines de lapin ou rillettes d’oie ou jambon persillé mousse de foie de canard de producteur

Plat

La fameuse choucroute de Perle!

ou Goulasch de bœuf   
(quantité très limité!)

Fromage ou dessert
Cheese cake ‘’Le Perlinoff’’,
et bien d’autres