mardi 19 novembre 2019

Déjeuner du jeudi 20 novembre 2019, réservation 0143659835


Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

Velouté de blé d’Inde ‘’ Maïs’’

Ou Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur

Plat

Le très demandé Pain de viande (Bœuf et veau )



Fromage ou Dessert   
Le gâteau au chocolat du mercredi

et bien d’autres!

lundi 18 novembre 2019

Déjeuner du mardi 19 novembre2019, réservation 0143659835



Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Le velouté de Perle

Velouté de boccolis

Ou Terrines , rillettes d’oie, jambon persillé, mousse de foie de canard etc…

Plat

Cuisse de canard (volaille Française)
sur son lit de lingots

Fromage ou Dessert     

Clafoutis aux  pruneaux

 et bien d’autres!

vendredi 15 novembre 2019

Déjeuner du samedi 16 novembre 2019, reservation 0143659835


Menu 24 €

Cuisine maison avec des produits frais

Entrée

Le velouté de Perle

Velouté de légumes oubliés ‘’Panais ‘’

Ou Terrines diverses ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc…

de producteur

Plat

Sauté de canard aux olives

          Ou Saumon d’Ecosse Label Rouge
en papillote



Fromage ou Dessert     



Cheese Cake du samedi le ‘’Perlinoff’’

Et bien d’autres!

Déjeuner du vendredi 15 novembre 2019, réservation 0143659835

Formule à 15€  
Entrée plat ou plat dessert
(Menu complet 18 €)
Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais
Entrée
 Les veloutés de Perle
Velouté de légumes oubliés ‘’carottes sanguines’’
Ou Terrines, rillettes d’oie, jambon persillé etc… de producteur
Plat
Filet de merlu (colin) 
à la façon de Perle  
ou filet de truite en papillotes  
Fromage ou Dessert     
Baba Perlorhum
et bien d’autres




mercredi 13 novembre 2019

Déjeuner du jeudi 14 novembre 2019, jour de choucroute réservation0143659835


Formule à 17 €  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 20 €)



Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Les veloutés de Perle
Velouté de légumes oubliés (topinambour)

Terrines de lapin ou rillettes d’oie ou jambon persillé mousse de foie de canard de producteur



Plat
La fameuse choucroute de Perle!

( choucroute uniquement 15€)

Ou option pintade disponible ! (quantité limitée)

Fromage ou Dessert



mardi 12 novembre 2019

Déjeuner du mercredi 13 novembre 2019, réservation 0143659835

Formule Classique 15 € 

Entrée plat ou plat dessert

(Menu classique complet 18 €)

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Les veloutés de Perle

‘’Velouté de légumes oubliés
(carottes jaunes)’’

 ou terrines, rillettes d’oie, jambon persillé mousse de foie de canard


Plat
Cuisse de lapin façon chasseur
autre option sur demande! 

Fromage ou Dessert     

Le gâteau au chocolat du mercredi

et bien d’autres !

lundi 11 novembre 2019

Déjeuner du mardi 12 novembre 2019, réservation 0143659835

Formule Classique 15 € 
Entrée plat ou plat dessert
(Menu classique complet 18 €)
Cuisine maison avec des produits frais de saison
Entrée
Les veloutés de Perle
‘’Velouté de courgettes ’’
 ou terrines, rillettes d’oie, jambon persillé mousse de foie de canard

Plat
 Cuisse de poulet fermier Label rouges  ( volaille Française )
Et ses gnocchis à la Niçoise 

Fromage ou Dessert     
Clafoutis aux fruits de saison,
et bien d’autres 

vendredi 8 novembre 2019

Déjeuner du samedi 9 novembre 2019, réservation 0143659835



Menu 24 €
Cuisine maison avec des produits frais
Entrée
Le velouté de Perle
Champignons de Paris et son filet d’huile d’olive à la truffe
Ou Terrines diverses ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc…
de producteur
Plat
Risotto de légumes et ses  noix de Saint-Jacques
          Ou autre option (quantité très limitée )!

Fromage ou Dessert     

Cheese Cake du samedi le ‘’Perlinoff’’
Et bien d’autres!

Déjeuner du vendredi 8 novembre 2019, réservation 0143659835




Formule à 15€  
Entrée plat ou plat dessert
(Menu complet 18 €) 
Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais
Entrée
 Les veloutés de Perle
‘’Velouté poireaux pommes de terre
Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… 
de producteur 
Plat
Dos de lieu noir à la façon de Perle  
ou filet de truite en papillotes  
Autre option en quantité très limité!
Fromage ou Dessert     
Riz au lait Mamie Perlichon 
et bien d'autre! 

et bien d’autres

mercredi 6 novembre 2019

Déjeuner du jeudi 7 novembre 2019, réservation 0143659835

Formule à 15€  
Entrée plat ou plat dessert
(Menu complet 18 €)
Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais
Entrée
Les veloutés de Perle
Velouté de citrouille
Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur
Plat
 Petit salé lentilles à la façon de Perle
Ou autre option quantité très limitée!

Fromage ou Dessert     
Cheese cake ‘’Le Perlinoff’’
et bien d’autres!

mardi 5 novembre 2019

Déjeuner du mercredi 6 novembre 2019, réservation 0143659835

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Tous les plats proposés sur ce menu sont cuisinés maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

Velouté de légume oublié ‘’Carottes sanguine’’

Ou Terrines ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc… de producteur



Plat

Sauté de veau (origine UE) à la façon Corse



Fromage ou desset  
  
Le gâteau au chocolat du mercredi

et bien d’autres!

Déjeuner du mardi 5 novembre 2019, réservation 0143659835

Formule Classique 15 € 

Entrée plat ou plat dessert

(Menu classique complet 18 €)

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Les veloutés de Perle

‘’Velouté de brocolis’’

 ou terrines, rillettes d’oie, jambon persillé mousse de foie de canard


Plat

 Cuisse de pintades fermières
(France, sud-ouest)

Sur son lit de choucroute



Fromage ou Dessert     

Clafoutis aux fruits de saison,

et bien d’autres 

vendredi 1 novembre 2019

Déjeuner du samedi 2 novembre 2019, réservation 0143659835


Menu 22€

Cuisine maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

‘’Velouté de légumes oubliés (panais)’’

Ou Terrines diverses ou rillettes d’oie ou jambon persillé etc…

de producteur

Plat



Confit de canard
et ses pommes mitrailles  

   Ou Filet de saumon en papillote!



Fromage ou Dessert     

Cheese Cake du samedi le ‘’Perlinoff’’

Et bien d’autres!