Menu du jeudi 1er Mars 2018

Formule à 15€ 

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Terrines de lapin, rillettes d’oie, jambon persillé mousse de foie de canard

de producteur sont au menu

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Le velouté de perle

Velouté de légume oublié ‘’ Topinambour’’

Plat

Sauté de veau Origine France au cidre

Fromage ou Dessert

   

Cheese cake ‘’Le Perlinoff’’, et bien d’autres

Menu du mercredi 28 février 2018

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Terrines de lapin, rillettes d’oie, jambon persillé mousse de foie de canard

de producteur sont au menu

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Velouté de Perle

Velouté de cresson

Plat

 Le très demandé pain de viande (veau et bœuf, France)

Sur ses pommes grenailles

Fromage ou Dessert

   

Le gâteau au chocolat du mercredi,

et bien d’autres

Menu du mardi 27 février 2018

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Terrines de lapin, rillettes d’oie, jambon persillé mousse de foie de canard

de producteur sont au menu

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Velouté de Perle

Velouté de brocolis

Plat

Cuisse de poulet ’’Label rouge’’ et son gratin de cardes

autre option disponible!

Fromage ou Dessert     

Clafoutis aux pruneaux et bien d’autres!

 et bien d’autres!

Menu du samedi 24 février 2018

 Menu  22 €

Cuisine maison avec des produits frais

Terrines, rillettes d’oie, jambon persillé etc… de producteur sont au menu  

Entrée

Gratin de quenelles de brochet

Plat

    Le sauté d’agneau aux saveurs Perlesque sur son lit de semoule

                                                                      

Fromage ou Dessert     

Cheese Cake du samedi le ‘’Perlinoff’’

Et bien d’autres!

Menu du vendredi 23 février 2018, Attention Brandade de morue il est prudent de réserver!

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)  

Cuisine maison avec des produits frais

Entrée

Les veloutés de Perle

‘’ Velouté poireaux pommes de terre’’

Plat

La fameuse brandade de morue de Perle

Ou autre option sur demande

Fromage ou Dessert     

Baba Perlorhum

Et bien d’autres!

Il est prudent de réserver!

Menu du jeudi 22 février 2018. Attention : vendredi 23, jour de brandade, il est prudent de réserver 0143659835

Formule à 15€ 

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Terrines de lapin, rillettes d’oie, jambon persillé mousse de foie de canard

de producteur sont au menu

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Velouté de légumes oubliés (Carottes violettes)

Plat

Paupiette de veau sur son lit de coquillettes

Autre option quantité limitée!

Fromage ou Dessert

   

Cheese cake ‘’Le Perlinoff’’, et bien d’autres

Menu du mercredi 21 février 2018, rappel, vendredi jour de brandade...réservation conseillée!

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Terrines de lapin, rillettes d’oie, jambon persillé mousse de foie de canard

de producteur sont au menu

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Velouté de Perle

Velouté de blé d’Inde (Maïs)

Plat

 Daube de bœuf Provençale

France, race Normande

Quelque cuisses de pintade disponible,

quantité limitée

Fromage ou Dessert

   

Le gâteau au chocolat du mercredi,

et bien d’autres

Menu du Mardi 20 février 2018. Pour information: Ne pas oublier de reserver pour ce vendredi, jour de brandade de morue!

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Terrines de lapin, rillettes d’oie, jambon persillé mousse de foie de canard

de producteur sont au menu

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Velouté de Perle

Velouté de courgettes

Plat

Cuisse de pintade ou saucisse sur son lit de lentilles

Fromage ou Dessert     

Clafoutis aux fruits de saison

et bien d’autres!

Menu du samedi 17 février 2018

 Menu  22 €

Cuisine maison avec des produits frais

Terrines, rillettes d’oie, jambon persillé etc… de producteur sont au menu  

Entrée

Les veloutés de Perle

‘’ Velouté de Panais’’

Plat

Risotto aux pleurotes et aiguillettes de canard

Ou Bœuf Bourguignon(  Viande Limousine, France)

Ou option poisson (quantité limitée )!

                                                                      

Fromage ou Dessert     

Cheese Cake du samedi le ‘’Perlinoff’’

Ou Riz au lait Mamie Perlichon

 Et bien d’autres!

Menu du vendredi 16 février 2018

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Terrines, rillettes d’oie, jambon persillé, etc… de producteur sont au menu

Cuisine maison avec des produits frais

Entrée

Le velouté de Perle

‘’Velouté de cresson’’

Plat

 Dos de lieu noir à la façon de Perle

Ou Filet de truite  (Pays Basque, France)  en papillote                                                                

Autre disponible sur demande, quantité limitée!

Fromage ou Dessert     

Riz au lait de Mamie Perlichon

 et bien d’autres

Menu du jeudi 15 février 2018

Formule à 15€ 

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Terrines de lapin, rillettes d’oie, jambon persillé mousse de foie de canard

de producteur sont au menu

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Velouté de tomate

Plat

Veau Origine France Marengo

Fromage ou Dessert

   

Cheese cake ‘’Le Perlinoff’’, et bien d’autres

Menu du mercredi 14 février 2018

Formule 15€ 

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Terrines de lapin, rillettes d’oie, jambon persillé mousse de foie de canard

de producteur sont au menu

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Velouté de Perle

Velouté de légume oublié (topinambour)

Plat

France, race Limousine

Bœuf Bourguignon

   

Fromage ou dessert

Le gâteau au chocolat du mercredi, et bien d’autres

Menu du mardi 13 février 2018

Formule à 15€  

Entrée plat ou plat dessert

(Menu complet 18 €)

Terrines de lapin, rillettes d’oie, jambon persillé mousse de foie de canard

de producteur sont au menu

Cuisine maison avec des produits frais de saison

Entrée

Velouté de Perle

Velouté de brocolis

Plat

Cuisse de canard ou saucisse sur son lit de lingots

Fromage ou Dessert     

Clafoutis aux pruneaux et bien d’autres!

Menu du samedi 10 février 2018

Menu  22 €

Cuisine maison avec des produits frais

Terrines, rillettes d’oie, jambon persillé etc… de producteur sont au menu  

Entrée

Velouté de champignons

 et son filet d’huile d’olives à la truffe

Plat

Sauté d’agneau et ses herbes

sur son lit de semoule

ou Petit salé lentilles

ou filet de truite Basques en paillotte (quantité très limité!)          

Fromage ou Dessert    

Cheese Cake du samedi le ‘’Perlinoff’’

Baba Perlorhum et bien d’autres