Hummus De Perle

Ingrédients pour 8 personnes :

• 1 boîte ( 540 ml)de pois chiches
• 1 gros citron
• 3 cuillères à soupe de beurre de sésame (tahini)
• 1 gousse d’ail
• sel, poivre

Préparation:

1. Émincer la gousse d’ail et réserver.
2. Mélanger à l’aide d’un robot culinaire tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
   Copyright Perle Zelmanovitch Stanislas seulement 21,22,24 Septembre 2009